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01. 新石器/河姆渡+良渚+龙山+河南汤阴白营/商/东周/两汉：水井/土井/木构井

02. 周/《诗经*幽风*七月》：二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。

03. 战国/楚国/《左传*襄公二十一年》：楚臣申叔豫在夏日曾以冰为床。

战国/《礼记*月令》

战国/韩国/襄王/韩仓/《河南通志》：延津县/西南/20里/冰井

战国/楚国/ 屈原/《招魂》 ： 挫糟冻饮，酌清凉兮

两汉之间/《周礼*天官*凌人》： 膳羞酒浆均可鉴之

04. 汉/ 袁康 / 《越绝书》：吴阊阖门外有郭中冢者，阊阖冰室也。

西汉/ 桓宽 / 生卒年不详 /《盐铁论* 殊路 》：镂冰

东汉/ 郑玄/《周礼注》： 鉴大口以盛冰，置食物于中，以御温气

汉/ 刘向/ 前77年—前6年 《新序》：镂冰

汉/黄宪《天禄阁外史》 ： 韩王暑而求冻馔，世子以私财作冰室，取美馔而藏之。既冻，乃进于王。韩王悦，为之赋《怀冰》，美世子也。

南朝/晋/左思《蜀都赋》/邺城/冰井台：上累栋而重留，下冰室而冱溟

05. 南朝/晋/庚修/《冰裁赋》

南朝/梁/沈约《谢赐冰启》

06. 北魏/郦道元/《水经注》/冰井台：邺城西北有三台，皆因城为基，巍然崇岸，其高若山。建安十五年魏武所起，其中曰铜雀台，南则金虎台，北曰冰井台。

北魏/长史(官职)/宋钦道：裁定州建有冰室，炎夏送冰给监筑长城的领军食用。

北魏/ 贾思勰/《齐民要术》 ： 苞肉法

07. 北齐/《北史*齐文宣帝纪》：发丁匠三十余万人，营三台于邺下，因其旧基而高博之，大起宫室及游豫园，至是三台成，改铜爵曰金凤，金兽曰圣应，冰井曰崇光。崇光之名更雅，冰井之实犹在。

北齐/《北齐书*赵郡王琛传》：三军之人皆饮温水，吾以何义独进寒冷？非追名古将，实情所不忍

08. 唐/经学家/孔颖达/注《易》：愈汲愈生，给养于人，无有穷己

唐/ 冯贽 /《云仙杂记》：长安冰雪，夏至月则价等金璧。

唐/白居易：每需冰雪，论筐取之，不复偿价，日日如是。

唐/白居易/《谢赐冰状》：饮之栗栗，捧之兢兢

唐/新疆/吐鲁番/阿斯塔那/78号/唐墓/第25种出土文书/冰井/《令狐婆元等十一家买柴供冰井抄》：以青稞代钱，买柴车供冰井使用。

唐/ 苏鹗 /《 杜阳杂编 》：常坚冰 / 结冷如故，虽盛暑赫日终不消，嚼之即与中国者无异。

唐/ 贾公彦/《 周礼义疏 》 ： 冰若有鉴，则冰不消释，食得停久。

唐/史宏/《冰井赋》(《全唐文》)

09. 五代/ 王仁裕 /《开元天宝遗事》： 杨国忠子弟以奸媚结识朝士，每至伏日，取坚冰令工人镂为凤兽之形，或饰以金环彩带，置之雕盘中，送与王公大臣，唯张九龄不受此惠。

10. 宋/作者不详/《炀帝迷楼记》：京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。

宋/张敦颐/《六朝事迹》：覆舟山上有凌室，乃六朝每朝藏冰于此也

宋/孔武仲/《食冰诗》

宋/ 孟元老 /《东京梦华录》：雪槛冰盘

宋/ 陶谷/《清异录》 ： 清风饭

11. 金/诗人/元好问/《续夷坚志》/洮水冬季结冰：小如芡实，圆洁如球

12. 元/《宋史*施师点传》：朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复

元/ 蔡云/《吴歈百绝》 ： 初庚梅断忍三庚，九九难消暑气蒸；何事伏天钱好赚？担夫挥汗卖凉冰。

13. 明/《明会典》：藏冰之法

明/《陕西通志》/蓝田/终南玉案山/冰井：井深数丈，水落井中辄作冰，经夏不消。长安不藏冰，但于此并取之。

明/李时珍/《本草纲目》：徽宗赵佶食冰多而脾脏生病，杨介以冰块煎药治好了。

明/ 王鏊 /《姑苏志》： 三伏市上卖凉冰。

明/ 陈继儒/《销夏部》 / 皇宫内还专设制作这种冰酒的作坊

明/高濂/《 遵生八笺 * 饮馔服食笺 》： 姜醋冻鱼

明/ 韩奕 /《易牙遗意》： 姜醋冻鱼

清/ 顾禄 /《清嘉录》： 土人置窨冰，街坊担卖，谓之凉冰。或杂以杨梅、桃子、花红之属，俗呼冰杨梅、冰桃子。

14. 清/ 尤倬 / 《冰窨歌》： 街头六月凉冰多

清/顾仲/《养小录》： 姜醋冻鱼 ， 夏日冻蹄膏

清/手抄本/《 调鼎集 》：夏日冻蹄膏

15. 民国/ 曹允源、李根源 /《吴县志》： 每遇严寒，戽水蓄于荡田，冰既坚，贮之于窨。盛夏需以护鱼鲜，并以涤暑 。

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